1. ¿Qué es un “pellet”?
Pasta para la elaboración de botanas (snacks), elaboradas con bases de trigo, papa o maíz principalmente.
2. ¿Cuál es la vida de anaquel de un pellet?
La respuesta son 15 meses si está bien almacenado.
3. ¿Cuánto tiempo dura la vida de anaquel del producto una vez que ya fue freído?
Depende de muchos factores tales como el empaque utilizado, aceite, temperatura ambiental, humedad, entre otros aspectos. Cuando todos estos factores cumplen sus condiciones normales, la duración es aproximadamente de 14 semanas.
4. ¿Cuáles deben de ser las condiciones necesarias de almacenamiento para mantener la calidad y frescura de los pellets?
Las condiciones óptimas son: Un lugar seco, protegido de la luz solar, bajo una temperatura entre 15-25°C (59-77°F) y una humedad entre 30-65%.
5. ¿Cuál es el rendimiento del producto una vez que ha sido freído?
Debido a la absorción de aceite, adquiere entre un 20% y 24% de peso adicional.
6. ¿Cuál es la humedad del pellet?
Promedio del producto sin freír: = 10% - 12% de humedad.
Promedio del producto después de freír: = 1.5% - 2.5% de humedad.
7. ¿Cuál es la densidad final de nuestro producto?
La densidad final del producto determina el volumen de pellets (después de freir) que llenan una bolsa de una medida establecida.
Esta se expresa en gramos por litro (libras por pie cúbico) e indica la cantidad de pellets que llenan la medida de un litro.
8. ¿Cuál es nuestra variedad de productos?
En nuestra gama de productos contamos con mas de 30 diferentes figuras de pellets a base de papa, maíz y trigo. Adicionalmente ofrecemos diferentes tipos de salsas picantes, aderezos, tales como ketchup, mayonesa, y mostaza, así como nuestra variedad en cereales.
9. ¿Que tipo de empaque utilizamos?
Dependiendo del producto utilizamos saco de papel kraft de doble hoja con recubrimiento interno de plástico o caja de cartón con bolsa de polietileno para proteger el producto.
10. ¿Que indica el peso impreso fuera de los empaques?
Esta cifra determina el peso específico de pellets que contiene cada empaque y puede oscilar entre 14 a 20 kilos dependiendo del tipo de producto que haya sido empacado.
Adicionalmente cada caja lleva un código de identificación con el número de producción.
11. ¿Cuál es la absorción de aceite de los pellets?
La mayoría de los pellets absorben entre un 20% y 30% de aceite, mientras que una papa regularmente absorbe 35% del aceite utilizado.
Cuando el pellet se obtiene mediante la expansión del producto dentro de un horno, el contenido de aceite es normalmente limitado entre un 5% y 10%.
12. ¿ Que tipos de sabores pueden ser agregados al producto freido?
Como snack puede ser utilizado con una gran variedad de sazonadores, como barbacoa, queso, picante, cebolla, canela, y azúcar, entre otros.
También pueden disfrutarse con diferentes sabores de dips tales como frijoles, crema ácida, salsa picante, aguacate, entre otros, dependiendo de las costumbres del país consumidor y/o cada región.
13. ¿Que mercado tienen nuestros pellets?
Tiene un mercado muy amplio, como empresas manufactureras de botana, restaurantes, bares, escuelas, estadios, vendedores ambulantes, supermercados, centros de reunión y tiendas de conveniencia.
14. ¿Cuáles son las ventajas de utilizar pellets?
* Manera de freído mucho más rápida y conveniente.
* Flexibilidad al utilizarse de diversas maneras.
* Saludables, ya que se utiliza menos aceite al ser freído por períodos más cortos.
* Al comprar los pellets, la vida anaquel del producto es mucho más larga, al igual que decrecen los precios para el comprador, ya que el producto se almacena por largo período reduciendo el costo de transporte e importación.
15. ¿Cual es el volumen del producto después de ser freído?
Dependiendo del producto, la densidad a granel cambiará 12 veces su tamaño original en grandes volúmenes.
16. ¿Cuáles son las ventajas mas importantes que nos hacen ser diferentes de la competencia?
Volumen: Expansión de los pellets mayor.
Vida Anaquel: Pellets pueden ser almacenados por períodos más largos de tiempo.
Aceite: Nuestros pellets absorben menor cantidad de aceite que una papa natural y que los demás pellets de la competencia, lo que permite que el producto freído sea menos grasoso y menos costoso.
17. ¿Con cuáles certificados oficiales cuenta Palmex Alimentos ®?
Con ISO 9001-2000 y con la certificación Kosher. (Kosher-Pareve)
18. ¿Dónde puedo encontrar y comprar los productos?
Los puede encontrar con diferentes distribuidores de mercados en toda la nación (México) ó contactándonos por teléfono o correo electrónico.
19. ¿Cómo puedo encontrar más información?
Contactenos en:
Internacional: Tel: +52 (818) 151-31-62, Fax: +52 (818) 151-31-50, e-mail:export@palmex.com
Nacional: Tel: +52 (818) 151-3167 Fax: +52 (818) 151-31-51 e-mail: ventas@palmex.com
20. ¿Cuánto tiempo tarda un consumidor para poder recibir nuestro producto?
El tiempo varía, dependiendo de diversos factores como destino, tipo de transportación utilizada y pago recibido, pero oscila de 1 a 4 semanas aproximadamente.